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Kit V60 (Capacidad para 3 Tazas)

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Incluye: 

  • Método de preparación V60
  • Filtros para método V60

Es un método de goteo, es decir el agua se vierte en la parte superior y desciende a través de una cama de café molido y un filtro directamente a un recipiente para servirlo. 

Se llama así porque el recipiente donde se coloca el café tiene forma de V y un ángulo de 60 grados. Luce una forma cónica, con ranuras en espiral que crean unos colchones de aire entre el filtro y el cono  de cerámica que hacen que el tiempo de extracción sea menor.  

Tiene un orificio en la base para facilitar  una extracción homogénea y que permite experimentar con varios sabores y tiempo de extracción  a través de la velocidad con la que se vacíe el agua. Si el agua se vierte poco a poco el café tardará más  en salir y si se llena hasta arriba el  líquido goteará más rápido. Necesita una molienda media-fina para conseguir un tiempo de infusión de 3 minutos aproximadamente. Se obtiene una taza aromática, con cuerpo, textura sedosa, acidez y dulzor.     

¿Cómo se usa?

  1. Calienta 600ml de agua a 95°
  2. Toma un filtro de papel y dóblalo para colocarlo en el portafiltro
  3. Vierte un poco de agua sobre todo el filtro para enjuagarlo y eliminar el sabor a papel
  4. Coloca 38 gramos de café molido en el filtro de papel para preparar tres tazas)
  5. Vierte 90 ml de agua caliente haciendo círculos en sentido contrario a las manecillas del reloj sobre el café molido
  6. Deja que preinfusione durante 30 segundos para que las partículas del café se abran y puedan deshacerse de todos sus sabores y olores
  7. Vierta el agua que resta en círculos concéntricos sin tocar las paredes del filtro hasta alcanzar los 600 ml de agua que es la capacidad de nuestro V60

Recomendaciones:

  1. No deje que los niños usen el producto, no lo ponga en un lugar donde los niños lo usen y lo puedan alcanzar sus manos
  2. No utilizar fibras ni cucharas de metal dentro de la jarra del V60
  3. No utilizar fibras de metal para limpiar ya que puede provocar ruptura
  • Se recomienda guardarlo en un lugar seguro, lejos de objetos que puedan rayarlo.
  • Para limpiarlo no utilices estropajos de fibras delgadas de acero que puedan rayar la superficie.
  • Se recomienda lavarlo con agua tibia y evitar cambiar la temperatura del agua durante el proceso de lavado.
  • Se recomienda usar jabón líquido para su lavado y esponjas suaves.
  • Se recomienda dejar que se escurra el agua después de lavarlo y posteriormente seca con un paño de algodón.

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