Café de Especialidad Honey Cosecha Limitada 380 g
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Descripción
Origen y proceso
COSECHA LIMITADA *CAFÉ ARTESANAL* MULTIPREMIADO
Variedad del cafeto: Obata (Sarchimor)
Origen: Es un café de especialidad cosechado en finca el Ensueño, ubicada en la región de Huatusco, Veracruz a 1230 msnm en un microclima ideal para cosechar un café de especialidad
Proceso de beneficiado: Yellow Honey
Su proceso es totalmente artesanal ya que es secado directamente al sol en camas africanas y con movimiento manual constante.
El nombre Honey no significa que tiene miel añadida o que sabe a miel, se refiere a que el café no pasa por el proceso de lavado convencional y es secado directamente al sol durante varios días con su propia miel llamada mucílago lo que le da el sabor afrutado único y distintivo.
Imagen: Proceso de secado Yellow Honey.
Grado de tostado: Medio.
Perfil de taza
Disfrutarás de una taza con sabores no comúnmente encontrados en un café convencional, notas cítricas a pomelo combinados con un cuerpo aterciopelado que crean un sabor irresistible.
Acidez: Fina-Alta.
Notas: Cítricas afrutadas, a toronja.
Cuerpo: Medio.
Preparación recomendada
Calidad:Café de Especialidad.
Método de preparación recomendado: Espresso,Chemex caliente y chemex frío.
Premios
MULTIPREMIADO NACIONAL E INTERNACIONALMENTE.
Medalla de Plata París, Francia 2017
Concurso de cafés tostados al origen
AVPA (participaron más de 163 cafés de 23 países).
Medalla Gourmet París, Francia 2018
Concurso Internacional de cafés 2018
Categoría "Acido-Dulce".
Medalla Gourmet París, Francia 2019
Concurso Internacional de cafés 2019
Categoría "Acido-Dulce".
Ganador en la última edición de Premio Sabor Expocafé. Considerado por el jurado profesional dentro de los 7 mejores cafés de México 2018.
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Café de Especialidad Honey Cosecha Limitada 380 g
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*Resultados basados en encuestas de satisfacción de consumidores que integraron las infusiones funcionales Tresso en su rutina diaria durante 4 semanas.
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El toque dulce de un café de especialidad
Deléitate con un Frappé Honey único. Nuestro café pasa por un proceso de secado artesanal con su propio mucílago, otorgándole una dulzura natural y un perfil gourmet que transformará tus mañanas y tardes.
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