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Café Finca El Ensueño Honey 380 g

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COSECHA LIMITADA*

CAFÉ ARTESANAL

MULTIPREMIADO

 

Proceso: Yellow Honey

Variedad: Sarchimor

Acidez: Fina-Alta.

Notas: Cítricas afrutadas, a toronja. 

Cuerpo: Medio

Método de preparación recomendado: Espresso, Chemex caliente y chemex frio.

 

Es un café de especialidad cosechado en Finca el Ensueño, ubicada en la región de Huatusco, Veracruz a 1230 msnm en un microclima ideal para cosechar un café de especialidad. Su proceso es totalmente artesanal ya que es secado directamente al sol en camas africanas y con movimiento manual constante.

El nombre HONEY no significa que tiene miel añadida o que sabe miel, se refiere a que el café no pasa por el proceso de lavado convencional y es secado directamente al sol durante varios días con su propia miel llamada mucílago lo que le da el sabor afrutado único y distintivo.

Disfrutarás de una taza con sabores no comúnmente encontrados en un café convencional, notas cítricas a pomelo combinados con un cuerpo aterciopelado que crean un sabor irresistible. 

MULTIPREMIADO NACIONAL E INTERNACIONALMENTE.

Medalla de Plata París, Francia 2017
Concurso de cafés tostados al origen
AVPA (participaron más de 163 cafés de 23 países)

Medalla Gourmet París, Francia 2018
Concurso Internacional de cafés 2018
Categoría "Acido-Dulce"


Medalla Gourmet París, Francia 2019
Concurso Internacional de cafés 2019
Categoría "Acido-Dulce"

Ganador en la última edición de Premio Sabor Expocafé. Considerado por el jurado profesional dentro de los 7 mejores cafés de México 2018.

Imagen: Proceso de secado Yellow Honey

Imagen: El café es cosechado en "Finca el Ensueño" Huatusco, Veracruz, México.

Customer Reviews

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Z
Z.G.M.
Bueno
G
G.M.d.L.
Excelente sabor y aroma
K
K.V.a.
M
M.H.C.
Gran sabor y complejidad
L
L.J.P.M.
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